Kuchyňský ostrůvek nabídne ve velké kuchyni komfort při vaření, zároveň se však stane předělem mezi kuchyňskou a jídelní či obývací částí hlavního obytného prostoru. Žijeme v době, kdy se u novostaveb navrhuje hlavní obytný prostor a soukromá (odpočinková, intimní) zóna, tedy samostatné pokoje pro jednotlivé obyvatele bytu.Když zařizujeme kuchyně, jsou na prvním místě praktičnost s funkčností. A v právě v tomto ohledu může být ostrůvek přínosem. Záleží však na jeho umístění, velikosti a vybavenosti (pracovní plochy i úložných prostor). U úložných prostor je též důležitá snadná dostupnost uložených věcí. Kuchyňské ostrůvky nejčastěji doplňují kuchyňskou linku, která je postavena u stěny. Když pak vaříme, pohybujeme se mezi těmito dvěma pracovními místy. Horní pracovní plocha kuchyňského ostrůvku může být vybavena jen pracovní deskou, ovšem součástí ostrůvku též může být dřez a plocha na odkapávání nádobí, může do něj být integrován sporák a případně i myčka. Možností je mnoho. Pokud zde máme pouze pracovní plochu a úložný prostor, bude ostrůvek sloužit k přípravě nádobí, surovin, ale i spotřebičů a různých kuchyňských pomůcek. Vařit však již budeme na kuchyňské lince. Tento ostrůvek je též ideální k servírování jídla a odkládání použitého nádobí. Část desky bez spodní skříňky se dokonce může stát i stolkem pro rychlé občerstvení. Vyšší stupeň představují ostrůvky s varnou zónou, případně se zapuštěným dřezem. Záleží pouze na našich potřebách a návycích při práci v kuchyni. Obzvláště varianta, kdy oddělíme varné a mycí centrum, nemusí být zrovna praktická. Vedle toho můžeme právě z ostrůvku udělat jediné multifunkční pracovní místo v kuchyni. A i toto řešení má své kouzlo. Prostě každé řešení má něco do sebe, mělo by však být navrženo individuálním potřebám konkrétní domácnosti. Pokud navíc potřebujeme zavést do ostrůvku vodu, odpady, elektřinu a případně i plyn, nejde ze stavebního hlediska o snadný zásah. Navíc pak též budeme potřebovat i od stropu zavěšenou digestoř. A je pravdou, že ne vždy je toto řešení možné. U novostaveb ano, ale ve starších bytech to bývá problém, který vyžaduje rozsáhlé stavební zásahy. Samozřejmě je též důležitá velikost ostrůvku a jeho tvar. Dokonce i úložné prostory ostrůvku mohou být přístupné ze čtyř stran, ovšem fantazii se meze nekladou a zakázkově vyrobený ostrůvek může mít půdorys například oválu a může být i divočejším způsobem tvarovaný. Ostrůvek lze například opatřit z jedné strany řadou skříněk a z jiné otevřenými či prosklenými poličkami. Skříňky mohou být symetrické i asymetrické, ostrůvek může mít tvar písmene L či U, pod pracovní deskou také může být částečně volný prostor. Ostrůvek lze na druhou stranu poskládat i ze starších skříněk apod., načež jej shora opatříme na míru vyrobenou pracovní deskou. Součástí ostrůvku může být např. i malá vinotéka. V každým případě by ale měl ostrůvek svým vzhledem korespondovat s ostatním vybavením kuchyně. Čili materiál, povrchová úprava, design a barevnost by měly být stejné jako v případě kuchyňské linky. Výjimky ale potvrzují pravidlo. Kuchyňský ostrůvek může být dokonce i mobilní, na kolečkách či přenosný.Zdroj: ČESKÉSTAVBY.cz, shutterstock.com
