Černý rybíz roste jako vzpřímený keř s kulovitým tvarem. Dorůstá výšky okolo 2 m. Listy jsou 3- až 5ti laločnaté, okraje zubovité. Od dubna do května se objevují květy rostoucí v převislých hroznech, mají zelenkavě červnenou barvu. Po odvětu rostlina tvoří plody dozrávající od června do července. I když každému plody černého rybízu pro přímou konzumaci nechutnají, dají se zpracovat do výtečných džemů a želé. Je možné je také použít do pálenky. Plody jsou zejména bohaté na vitamín C. Plody se objevují na jednoletých nerozvětvených výhonech.
| Odrůdy: |
Ceres - středně raný druh, který zraje od posledního týdne června do 1. týdne v červenci. Druh je odolný vůči padlí angreštovému. Plody jsou velké, černé a mají středně tlustou slupku.
Focus - radý druh dozrávající koncem června. Tento druh bohatě plodí. Bobule jsou velmi velké, chutově vynikající. Tento druh je dobře odolný vůči houbovým infekcím. Vebus - středně raný druh dozrávající začátkem července. Bujně rostoucí keř plodí velké bobule sladkokyselé chuti. |
| Původ: | severní Francie, Belgie |
| Druh: | drobná ovocná dřevina |
| Typ listu: | střední listy, laločnaté, zubovité, řemenité |
| Barva listu: | zelené |
| Kvete: | Kvete od dubna do května. |
| Výška: | 150 - 200 cm |
| Náročnost pěstování: | Rostlina není náročná na pěstování. |
| Tvarování / řez: | Ihned po výsadbě výhony zkracujeme. Rostlina plodí na nových větvích. Po sklizni provedeme řez. Zkracují se větve, které plodily, u země. Na výhonu ponecháme pouze pár oček. I když se takový řez zdá příliš radikální, jenom díky němu se ke zbytku rostliny dostane dost slunce a nové výhony vyrůstající ze země budou bohatě plodit. |
| Trvanlivost: | Je to vytrvalá rostlina. Jako keř vydrží zhruba 20 let, stromkové druhy 10 let. |
| Odolnost: | mrazuvzdorná |
| Vlhkomilnost: | normální |
| Substrát: | normální zahradní ze |
| Náročnost na pěstování: | bez nároků |
| Doba květů: | duben, květen |
| Stanoviště: | Pro pěstování je vhodné slunné stanoviště. |
| Voda: | Za zálivku je z rybízu černý nejnáročnější. |
| Množení: | Množení je možné řízkováním bylinných řízků či dělením rostliny. |
| Sadba: | Protože rybíz patří mezi brzy rašící dřeviny, doporučuje se raději podzimní výsadba. Sazenice keřového rybízu se vysazují od sebe na vzdálenost 3 m, slabě rostoucí odrůdy postačí oddělit 1 m. Sazenice by měla být vysazena 40 cm hluboko. |
| Zemina: | Ideální je výživná, vzdušná půda, která dobře zadržuje vlhkost. Černému rybízu se daří i ve vápenaté půdě. |
| Škůdci: |
Největším nepřítelem jsou pro rybíz ptáci, které bobule přímo milují. Keře proto chráníme speciálními sítěmi nebo postačí stará záclona.
Nejčastěji se vyskytují mšice, které hubíme přípravkem Pirimor. |
Právě v únoru již můžeme zvýšit letošní úrodu rybízu jeho řezem, stejně tak se ale blíží čas výsadby nových sazenic. A v obou případech najdeme zásadní odlišnosti například mezi rybízem černým a červeným. Výsadbu i řez sice provádíme ve stejnou dobu, ovšem liší se například hloubka výsadby.
Černé jeřabiny jsou vlastně jednou ze superpotravin a naprostým právem. Jeřáb černý, temnoplodec a nebo také aronie býval dosti běžnou dřevinou. A plody byly velice oblíbené. Připravíte z nich chutný a zdravý džem a nebo třeba likér. Že ve své zahradě aronii ještě nemáte? Je nejvyšší čas tuto “chybu“ napravit. Spolu s muchovníkem, černým rybízem, borůvkami včetně kanadských, zimolezem kamčatským, černým bezem a ostružinami vytvoří černě plodící armádu zdraví.
Kdo rybíz v zahradě má, již má letos sklizeno a na horší časy si schovává nějaké ty sklínky džemu či sklenice šťávy, případně falešné brusinky z červeného rybízu, které chutnají ke svíčkové stejně znamenitě, jako ty pravé.
