Užitková část zahrady je tradičně od té okrasné a relaxační oddělována. Má to však v plném rozsahu opravdu smysl? Nelze některé užitkové rostliny posunout do zahrady okrasné a naopak? Musí být užitková zahrada dokonce i fyzicky oddělena třeba plotem? A jak ji uspořádat?
)
)
Pryč by měla užitková část zahrady rezignovat na estetiku?
Členění zahrady na okrasnou a užitkovou má důvod především estetický. Pravidelně lemované záhony s geometricky prováděnou výsadbou prostě nejsou zrovna vrcholem zahradní architektury. Mnozí tuto část dokonce oddělují takovým oplocením, přes které není vidět, třeba živým plotem. Produkce je prostě produkce a okrasnou funkci plnit nemůže. Ovšem i tak je možné produkční část zahrady realizovat takovým způsobem, aby se nám zde líbilo. Cestu ukazují například zahrady permakulturní, kterou jsou sice produkcí doslova „nabouchané“, ale tak nějak pestře a živě.
)
)
Krása užitkových rostlin
Nakonec i užitkové rostliny mohou být pohledné, vždyť třeba brambory byly původně v Evropě pěstovány pro krásu svých květů a trvalo staletí, než se zjistilo, že mohou vyřešit hladomor chudiny. A třeba o takových slunečnicích, jejichž na olej bohatá semena jsou nepostradatelnou komoditou, též nemluvě. Stejně tak jako o šarlatově kvetoucích popínavých fazolích, nádheře květů okurek dýní a cuket a podobně. I pravidelně řezem upravované ovocné stromy mají své kouzlo, jako bychom pěstovali zvětšeniny bonsají.
Kostra zahrady, na kterou se vše nabalí
Pokud plánujeme realizaci a nebo rekonstrukci zahrady, je třeba mít na mysli v první řadě, co bude tvořit její kostru, na kterou se „nabalí“ to ostatní. Nestačí zahradu jen rozdělit na dvě části – okrasnou a užitkovou. A co působí v užitkové zahradě nejdominantnějším dojmem? Tvar a rozmístění záhonů, jejich případné ohraničení a podpůrné stavby, počínaje skleníkem či pařeništěm a konče třeba pergolou, která bude sloužit se svými trelážemi jako opora pro popínavé užitkové jednoletky.
)
)
I záhony lze uspořádat esteticky
Při vhodné kompozici a volbě lemů pak lze vytvořit i esteticky působící uspořádání záhonů. A třeba taková jahodová pyramida a bylinková spirála působí mnohem estetičtěji než ploché záhony. Další méně významné prvky pak již nehrají takovou roli, ovšem i tak jsou zodpovědné za celek. Třeba keře s drobným ovocem působí v zahradách velmi pěkně a právě ony mohou tvořit jakýsi lem mezi částí užitkovou a okrasnou, aniž bychom museli budovat oplocení a nebo vysazovat živý plot, který nemá kromě estetického efektu příliš užitečných funkcí. Tedy kromě toho, že jej při vhodné volbě druhů ocení ptáci a také hmyz. I vytrvalé byliny najdou na pomezí dvou světů své místo. Až na posledním místě jsou užitkové obvykle jednoleté rostliny, které vysazujeme na užitkové záhony. Tento svět se navíc stále mění, aby se půda nevyčerpávala a abychom eliminovali choroby a škůdce. Nakonec osevní postupy jsou tím základním, co se učí na zemědělských i zahradnických školách. Postupovat však můžeme při výsadbě na rozdíl od učebnic a skript tak, že budeme užitkové rostliny vhodně kombinovat, abychom dosáhli maximálního estetického efektu. Vedle toho však lze dosáhnout i eliminace chorob a škůdců, pokud umístíme vedle často napadaných druhů třeba bylinky a koření odpuzující hmyz.
)
)
Nezbytný úklid, základ estetiky
A pak je zde ještě jeden významný estetický prvek, i když to tak vůbec nezní. Totiž úklid. Neudržovaná či špatně udržovaná a neuklízená zahrada, kde se všude možně něco válí, prostě neláká. A to neplatí zdaleka jen pro užitkovou část zahrady, ale i pro tu okrasnou, i když o ní zrovna prioritně tento článek není. Zde se jaksi předpokládá, že by mělo vše podléhat promyšlenému konceptu a efektu. Úklid a pravidelná údržba jsou základem estetického vzhledu na veřejných prostranstvích a v parcích, stejně jako v soukromých zahradách.
)
)
Zahrady šetřílků dopadnou nejhůře
Velmi na škodu je též v zahradách šetření materiálem. Skleník se smontuje z nějakých hranolů a starých oken, proč kupovat nový, drahý, když jsme měnili okna a ta stará dřevěná lze ještě využít. Použijí se stará prkna, nových by byla škoda, stejně to časem shnije a podobně. Jakákoli rezignace na estetiku se nám vymstí v našich vlastních nelibých pocitech při pobytu v zahradě. O svých blízkých a lidech ve svém okolí nemluvě.
)
)
Pokud investujete více peněz a tedy i kvalitního materiálu do budování užitkových částí zahrady a nebo obecně užitkových prvků v zahradě, dosáhnete až efektu zahrady okrasné. Nemluvě o tom, že i užitkové rostliny mohou působit vysoce esteticky. Ukrývání užitkových rostlin kamsi „do ústraní“ je často způsobeno nevzhledností užitkové části zahrady, prostředím. Přitom platí, že pokud je užitková zahrada uspořádána nelogicky, je chaotická a je v ní nepořádek, je vše špatně. Navíc i do užitkové zahrady patří místo pro odpočinek, nějaké to posezení ve stínu i na sluníčku, malá bouda či zahradní mini domek pěkného vzhledu, kam uskladníme nářadí, pěkně tvarovaný nízký živý plot, ale i zajímavé výtvarné prvky. Určitě se pak budeme v užitkové zahradě cítit lépe.
)
)
Kouzlo ovocných stromů
A ovocné stromy? Ty přece vypadají nejkrásněji, když kvetou a poté, když plodí. A po pravidelném řezu a opadů listů působí na ploše zahrady jako moudří tvorové. Proč tedy preferovat v okrasné části zahrady pouze okrasné dřeviny. Navíc existují i na místní poměry ovocné dřeviny méně obvyklé, které působí vysoce esteticky. O praktické funkci přistínění a tedy zlepšení klima v zahradu nemluvě.
)
)
Zahradu je třeba vidět jako celek, ze kterého vykukují detaily
Celek pak může podtrhnout třeba kovaný oblouk pro popínavé růže, ostružiny či vinnou révu, ozdobná branka a jiné prvky. A nakonec i vhodně zakomponované dětské pískoviště a jiné atrakce mohou být velmi působivé. Zahradu je prostě třeba vidět jako celek a nechat její jednotlivé prvky, aby se navzájem doplňovaly. Nejméně esteticky vlastně působí například dominující a pravidelně řezem udržovaná zatravněná plocha, stejně jako velké vydlážděné plochy, byť by dlažba byla co nejkrásnější. Stejně tak nepůsobí příliš esteticky velké bazény, obzvláště pak ty zastřešené. Prostě nuda či dokonce pěst na oko. Tak co s tím?
Zdroj použitých fotografií: Shutterstock
)
)
