Grilovat nemusíme jen maso, ať již jakékoli. Na své si při zahradních barbecue přijdou i vegetariáni a vegani. A navíc grilovaná zelenina zpestří také jídelníček masožravců. Jaká zelenina se hodí na gril a kterou raději vynechat? A jak ji na grilu upravovat?
Grilovací sezóna se pomalu blíží, i když je otázkou, jestli má o ní smysl vůbec hovořit, jelikož do módy se dostalo grilování i v zimě. Jde tedy o činnost celoroční. O to více, když to máme na balkón z bytu doslova pár kroků a nemusíme tam při grilování v zimě zrovna trávit mnoho času. Ostatně například elektrické grily lze používat i v bytě.
Léto se blíží a s ním i období zahradních grilovacích párty během teplých letních večerů. Proč tedy nepřestěhovat kuchyni na léto ven? Vaření tak bude o poznání příjemnější.
Zima automaticky neznamená konec všech radostí, které si tradičně spojujeme s létem. Pravda, prosincové posezení v letním kině nebo koupání v řece už tolik netáhne, pokud nejste otužilci. Ale své záliby v grilování se určitě vzdát nemusíte. Atmosféra kolem rozpáleného zimního grilu má navíc dočista jiné grády, takže za vyzkoušení to určitě stojí.
Zimní venkovní grilování se stalo poslední roky novou módou, když ale nemáte pozemek, kde byste mohli grilovat, zbývá již jen kuchyně, balkón a nebo lodžie, případně terasa u opravdu luxusních bytů. Ovšem venkovní grilování na balkóně či lodžii musí být ohleduplné k sousedům a má svá pravidla.
Slovo multicooker je vlastně synonymem výrazu „chytrý hrnec“. Tato nová generace chytrých hrnců se při vaření postará úplně o všechno. Kromě pomalého vaření můžeme v takovém hrnci také opékat, fritovat, vařit na páře a zavařovat. Pokud pak vaříte rýži či kaši, hrnec sám pozná, kdy je pokrm hotov a sám se vypne.
Sušení je zcela přirozený způsob konzervace, tradičně se sušily tenké plátky ovoce či hub na vzduchu, v případě zeleniny či masa se ještě přidávala sůl, byliny se zavěšovaly ve svazcích vzhůru nohama třeba na půdách. Mnozí si ještě pamatují sušení hub na sítech. Již dosti dlouhou dobu však máme k dispozici praktické pomocníky – sušičky, navíc lze sušit i v troubě.
Čerstvé a křupavé pečivo si můžeme doma upéct sami, aniž bychom pro něj museli denně běhat. Umožní nám to pomocník v podobě domácí pekárny. Podle jakých kritérií takovou pekárnu vybírat, aby po krátké době neskončila mezi nepotřebným „šrotem“?
Hned na začátku článku je třeba říci, že celokovový kuchyňský robot dnes neexistuje. Prostě nelze vyrobit takové kuchyňské zařízení, jehož součástí by nebyl plast a další materiály, ovšem kuchyňské spotřebiče, u kterých ve značné míře převažuje kov, tedy převážně nerez, nejsou výjimkou. Představujeme kuchyňské roboty, kteří opravdu něco vydrží, ale za které si také pořádně zaplatíte.
Češi kávu milují. Za rok jí spotřebujeme bezmála 20 tisíc tun! A přestože nejlepší je káva v kavárně, hodně jí vypijeme také doma. Jak si takovou domácí kávičku připravit?
Modrou nebo růžovou? Být či nebýt? Život je plný otázek, a ne vždy je snadné na ně nalézt odpověď. V případě volby mezi volnými či vestavěnými spotřebiči je to opravdu složité, protože každá varianta má něco do sebe. A je jen na vás, jestli budete držet palce čistému jednotnému vzhledu, nebo trochu neuspořádané praktičnosti.
Milovníci kvalitně připravené voňavé kávy plesají. Nejen v kavárnách ale už i v každé kuchyni nebo kanceláři lze jednoduše připravit výborné espresso, lungo nebo cappuccino.
Zarputilí vyznavači bezodpadového způsobu života dokázali, že se roční odpad jejich domácnosti vešel do zavařovací sklenice. Nemusíte se však nutně držet až takto extrémní snahy o ekologický život. Cení se každý malý krok, který uděláte.
Máte rádi grilování a láká vás představa vlastního grilu? Pak budete stát před volbou, jaký gril vybrat: na dřevěné uhlí, plynový, nebo elektrický?
Umíte si správně vyrobit křížaly? Jak sušit ovoce, na co si dát dobrý pozor a jak vybírat sušičku?
Čechům hrozí sankce od Evropské komise za nedostatečné třídění bioodpadu. Většina z nás sice poctivě třídí plasty, papír a sklo, bioodpad však končí v běžném komunálním odpadu.
Rady jak správně grilovat lze též obalit do slova „zdravě.“ Důležité je přitom, jak zacházet při grilování s ohněm, jak se chovat ke grilovaným potravinám, ale i jak vybrat vhodné maso!