Někdo se bez libečku lékařského v kuchyni vůbec neobejde, jiný se mu vyhýbá a důvodů může být více. Například těhotné a kojící ženy by libeček neměly konzumovat vůbec. Jeho chuť je opravdu silně kořeněná a musíme s ním zacházet opatrně. Stačí se přitom prsty rostliny jen lehce dotknout a budou vám po libečku vonět velice dlouho a již na dálku.
Serenoa plazivá je jediným druhem rodu serenoa. Tato nízce rostoucí, plazivá palma (s plazivým kmenem) má velké vějířovité listy a ve volné přírodě ji najdeme v jihovýchodních oblastech USA, především pak na Floridě, kde tvoří i rozsáhlé porosty.
Bolševník je rostlinným rodem z čeledi miříkovitých, který zahrnuje okolo 60 druhů dvouletých a víceletých rostlin. Na našem území se běžně vyskytuje méně problematický bolševník obecný a velmi nebezpečný invazní druh bolševník velkolepý. Oba druhy přitom spolu mohou tvořit hybridy, byť vzácněji, což představuje další problém.
Vypěstovat bazalku je prý snadné, což ochotně potvrdí každá bodrá hospodyňka s květináčem předpěstovaného štěstí sotva vybaleného z celofánu, zakoupeného v supermarketu. Samozřejmě, mají pravdu. Pokud už víte, jak bazalku pěstovat, je každý takový opakovaný pokus o něco lepší. Na samém počátku je to ale kumšt. A podobně snadně nesnadné to je i mnohem později, když už se pokoušíte sklizeň aromatických listů uskladnit.
Mezi takzvané plevele jsou v zahradách podle zahradníků považovány všechny druhy, které jsme nevysadili a nepěstujeme záměrně. Čili i kulturní plodina, která se uchytí (např. vysemení či se rozšíří oddenky) tam, kde jsme ji neplánovali, je na daném místě považována za rostlinu planou. Typickým příklad jsou třeba vysemeněné slunečnice či rajčata. Ovšem mnohem častěji se v zahradách setkáme s bylinami, kvítím lučním a jiným, ale i nálety dřevin.
Taro kořen je u nás novinkou, která se však již tu a tam objevuje na pultech obchodů. Dokonce si jej však můžeme vypěstovat i doma v květináči a nebo na zahradě. Jde o dokonalou bezlepkovou zeleninu a dlužno říci, že i velmi chutnou. V kuchyni najde v každém případě široké uplatnění. Stinnou stránkou této plodiny jsou zmínky o jedovatosti kořene. Co s tím?
Máte chuť vyzkoušet něco nového? Mírné jaro nás k tomu přímo podbízí: svěží zeleň rašících lístků totiž znamená, že se repertoár domácí kuchyně může rozšířit o spoustu zajímavých položek. Saláty, nádivky, pesto, zelené koření i limonády. Ty všechny můžete vyrábět z „jedlých plevelů“ rostoucích všude kolem.
Bylinky v zahrádce a nebo přímo bylinková zahrádka? A co bylinky v kuchyni, respektive v bytě? Byliny lze pěstovat na více místech zahrady a využít je různými způsoby, třeba i k ochraně jiných rostlin před škůdci. Některé se hodí dokonce i do záhonů okrasných. A nebo chcete rovnou bylinkovou zahrádku?
Nesnášíte kočky a nechcete, aby ty z okolí navštěvovaly vaši zahradu? Pak si v zahradě šantu nevysazujte. Pokud ale naopak kočky chováte a milujete, uděláte jim právě šantou ohromnou radost. Kočky ji totiž doslova milují.
Pampelišky lze jíst, například přidávat do salátů, vařit z nich čaje, vyrábět med, ale i barvivo. Ovšem již tradičně patřily také k tradičním dětským hrám. Znáte třeba dětské prstýnky z pampelišek? A nebo věnečky pro slečny?
Ve sklenících je vhodné pěstovat především teplomilnější zeleninu, problém zde však bývá s prostorem, běžné skleníky nejsou příliš rozměrné a jen obtížně pak do skleníku dostaneme vše, co zde chceme pěstovat. Navíc bývá obtížné skloubit nároky různých druhů zeleniny.
Vysít a vysázet zeleninu odděleně, každou na jiný záhon či jinou část záhonu a nebo ji střídat prostorově? A se kterou zeleninou si to vůbec můžeme dovolit? Proč se dnes tolik hovoří o smíšené kultuře, čili polykultuře? A jaké jsou její historické kořeny?
Afrikán, levandule, rýmovník, vratič, bazalka, tymián, máta, meduňka, šalvěj, yzop, rozmarýn, citronová tráva, ale i skořice. Odpuzovat komáry dovedou mnohé rostliny a jejich části. A některé je dovedou rovnou likvidovat, tedy především ty masožravé. Sezóna komárů právě začíná. Jak si poradit?
Stévie sladká (Stevia Rebaudiana) je neuvěřitelným přírodním sladidlem, ideální náhražkou cukru, ale i léčivou rostlinou, kterou dříve využívali indiány. A využívá se takto dosud. A jelikož pochází z And, snáší dobře i pěstování v chladnějším klimatu, nikoli však mrazy.
Plicník lékařský to již má svém názvu, funguje však i takový podběl, šalvěj a některá koření. Samozřejmě je třeba nejvyšší opatrnost a konzultace s lékařem, pokud již naše plíce onemocní a o to víc, pokud je nemoc virového původu. Bylinky a koření však opravdu pomohou, přesto nemůže mít tento článek ambice pomáhat s léčbou, nýbrž má charakter pouze informativní.
Přelom 15. a 16. století byl po dlouhé době časem, který začínal přát chytrým lidem. Jedním z nich byl alchymista a pionýr medicíny, přezdívaný Paracelsus. Když už nic jiného, zůstala nám tu po něm památná věta, že: „Jed od léku odlišuje pouze podávané množství.“
Pokud jste loni pěstovali konkrétní bylinky a máte s nimi dobré zkušenosti, není důvod letos nepokračovat. Nejde-li o trvalky, které jste si vysadili v zahradě, můžete právě již nyní, od února, začít sít a připravit si sazeničky. Stejně jako to v tuto dobu děláme třeba se zeleninou.
Pepř je notoricky známé aromatické koření, které nechybí snad v žádné domácnosti. Pokud to s pepřem přeženeme, pokrm pálí, jako bychom do něj přidali chilli papričky. Ne náhodou se jim proto říká pepř kájenský. Pepř jsou vlastně plody rostliny, která se jmenuje pepřovník černý.
Mít v kuchyni malou bylinkovou zahrádku, to je pro spoustu lidí splněný sen. Člověk by snadno mohl nabýt dojmu, že mu doma snadno poroste cokoliv. Jenže je to trochu složitější a zdaleka ne každá voňavá bylinka prostředí kuchyně vytrvale snese. Které druhy patří mezi odolné? Které vám v kuchyni vydrží po celý rok?
Spousta lidí se za každou cenu vyhýbá vyráběným lékům a snaží se obracet k přírodě. Ta často na mnohé neduhy stačí, nakonec i mnoho účinných látek v oficiálních lécích pochází z přírody, nejsou vyráběné uměle. Pokud je to však opravdu třeba, lékaři a lékárně se nevyhneme. Nyní si však představme bylinky a pokojové rostliny, které nám pomohou v první linii a třeba nás i vyléčí.