Máte chuť vyzkoušet něco nového? Mírné jaro nás k tomu přímo podbízí: svěží zeleň rašících lístků totiž znamená, že se repertoár domácí kuchyně může rozšířit o spoustu zajímavých položek. Saláty, nádivky, pesto, zelené koření i limonády. Ty všechny můžete vyrábět z „jedlých plevelů“ rostoucích všude kolem.
Bylinky v zahrádce a nebo přímo bylinková zahrádka? A co bylinky v kuchyni, respektive v bytě? Byliny lze pěstovat na více místech zahrady a využít je různými způsoby, třeba i k ochraně jiných rostlin před škůdci. Některé se hodí dokonce i do záhonů okrasných. A nebo chcete rovnou bylinkovou zahrádku?
Nesnášíte kočky a nechcete, aby ty z okolí navštěvovaly vaši zahradu? Pak si v zahradě šantu nevysazujte. Pokud ale naopak kočky chováte a milujete, uděláte jim právě šantou ohromnou radost. Kočky ji totiž doslova milují.
Pampelišky lze jíst, například přidávat do salátů, vařit z nich čaje, vyrábět med, ale i barvivo. Ovšem již tradičně patřily také k tradičním dětským hrám. Znáte třeba dětské prstýnky z pampelišek? A nebo věnečky pro slečny?
Ve sklenících je vhodné pěstovat především teplomilnější zeleninu, problém zde však bývá s prostorem, běžné skleníky nejsou příliš rozměrné a jen obtížně pak do skleníku dostaneme vše, co zde chceme pěstovat. Navíc bývá obtížné skloubit nároky různých druhů zeleniny.
Vysít a vysázet zeleninu odděleně, každou na jiný záhon či jinou část záhonu a nebo ji střídat prostorově? A se kterou zeleninou si to vůbec můžeme dovolit? Proč se dnes tolik hovoří o smíšené kultuře, čili polykultuře? A jaké jsou její historické kořeny?
Afrikán, levandule, rýmovník, vratič, bazalka, tymián, máta, meduňka, šalvěj, yzop, rozmarýn, citronová tráva, ale i skořice. Odpuzovat komáry dovedou mnohé rostliny a jejich části. A některé je dovedou rovnou likvidovat, tedy především ty masožravé. Sezóna komárů právě začíná. Jak si poradit?
Stévie sladká (Stevia Rebaudiana) je neuvěřitelným přírodním sladidlem, ideální náhražkou cukru, ale i léčivou rostlinou, kterou dříve využívali indiány. A využívá se takto dosud. A jelikož pochází z And, snáší dobře i pěstování v chladnějším klimatu, nikoli však mrazy.
Plicník lékařský to již má svém názvu, funguje však i takový podběl, šalvěj a některá koření. Samozřejmě je třeba nejvyšší opatrnost a konzultace s lékařem, pokud již naše plíce onemocní a o to víc, pokud je nemoc virového původu. Bylinky a koření však opravdu pomohou, přesto nemůže mít tento článek ambice pomáhat s léčbou, nýbrž má charakter pouze informativní.
Přelom 15. a 16. století byl po dlouhé době časem, který začínal přát chytrým lidem. Jedním z nich byl alchymista a pionýr medicíny, přezdívaný Paracelsus. Když už nic jiného, zůstala nám tu po něm památná věta, že: „Jed od léku odlišuje pouze podávané množství.“
Pokud jste loni pěstovali konkrétní bylinky a máte s nimi dobré zkušenosti, není důvod letos nepokračovat. Nejde-li o trvalky, které jste si vysadili v zahradě, můžete právě již nyní, od února, začít sít a připravit si sazeničky. Stejně jako to v tuto dobu děláme třeba se zeleninou.
Pepř je notoricky známé aromatické koření, které nechybí snad v žádné domácnosti. Pokud to s pepřem přeženeme, pokrm pálí, jako bychom do něj přidali chilli papričky. Ne náhodou se jim proto říká pepř kájenský. Pepř jsou vlastně plody rostliny, která se jmenuje pepřovník černý.
Mít v kuchyni malou bylinkovou zahrádku, to je pro spoustu lidí splněný sen. Člověk by snadno mohl nabýt dojmu, že mu doma snadno poroste cokoliv. Jenže je to trochu složitější a zdaleka ne každá voňavá bylinka prostředí kuchyně vytrvale snese. Které druhy patří mezi odolné? Které vám v kuchyni vydrží po celý rok?
Spousta lidí se za každou cenu vyhýbá vyráběným lékům a snaží se obracet k přírodě. Ta často na mnohé neduhy stačí, nakonec i mnoho účinných látek v oficiálních lécích pochází z přírody, nejsou vyráběné uměle. Pokud je to však opravdu třeba, lékaři a lékárně se nevyhneme. Nyní si však představme bylinky a pokojové rostliny, které nám pomohou v první linii a třeba nás i vyléčí.
Smil italský, jinak též písečná protěž (Helichrysum italicum), nahradí v kuchyni maggi i kari koření, krásně však též kvete, půvabná je i stříbřitá barva stonků a listů, navíc dovede léčit nemoci jater, žlučník a ledviny. Rostlina je to celkem nenápadná, drobná, žlutě kvetoucí, ale půvabná.
Je jen málo rostlin, které budí až takové kontroverze, jako právě durman, jinak též andělská trubka či andělská trumpeta. Nejenže jeho květy trubky připomínají, ale doslova andělské troubení můžeme slyšet i po jeho požití.
Příchod podzimu neznamená jen malebné zbarvení listů na stromech nebo bohatou úrodu hub v lesích, ale často také nachlazení, chrapot a další onemocnění horních cest dýchacích. Ulevit nám přitom může třeba jitrocelový sirup nebo čaj.
Lístky čajovníku jsou lidmi užívány již tisíce let. A právě čajovník čínský je dnes známý jako zdroj různě upravených lístků, které dnes známe jako tradiční čaj. Málokdo však již ví, že si tento čajovník může v našich podmínkách pěstovat i sám.
Možná jste ani nevěděli, jaké všechny tváře může mít šalvěj, jak krásně mohou vypadat barevně kvetoucí šalvěje ve spodním patře okrasných záhonů, doplněné třeba ve středu vysokými laskavci.
Jak pěstovat wasabi, neuvěřitelně pikantní „asijský křen“, který je nabitý chutí a zdravím? Není to vůbec nic snadného, ale kdo rád experimentuje …