Mít v kuchyni malou bylinkovou zahrádku, to je pro spoustu lidí splněný sen. Člověk by snadno mohl nabýt dojmu, že mu doma snadno poroste cokoliv. Jenže je to trochu složitější a zdaleka ne každá voňavá bylinka prostředí kuchyně vytrvale snese. Které druhy patří mezi odolné? Které vám v kuchyni vydrží po celý rok?
Kaktusy lze množit dvěma způsoby, vegetativně (odnožemi, řízky, roubováním) nebo generativně (semeny). Vegetativní způsob se obecně považuje za jednodušší. Oproti tomu rostliny vzniklé generativním způsobem bývají odolnější.
Rozdíl mezi kulatozrnnou a dlouhozrnnou rýží poznáme na první pohled, ovšem rýže může být i hnědá a nebo černá, bílá a nažloutlá. Rýže má prostě více tváří, není jen tím bílým, standardním, ve varných sáčcích, co by vlastně v zemích, kde rýži pěstují, dali leda tak jako krmivo domácím zvířatům. Jde o rýži podřadnou, nekvalitní. A rýže je především o kvalitě, nakonec jako vše.
Mák můžeme pěstovat v zahradě jako okrasný, těšit se můžeme na lukách mákem vlčím, ale i na polích mákem setým, jeho květy i zdobnými makovicemi plnými chutných semen. Česko je přitom z hlediska potravinářského producentem číslo 1 na celém světě. Co jste nevěděli o máku.
Spousta lidí se za každou cenu vyhýbá vyráběným lékům a snaží se obracet k přírodě. Ta často na mnohé neduhy stačí, nakonec i mnoho účinných látek v oficiálních lécích pochází z přírody, nejsou vyráběné uměle. Pokud je to však opravdu třeba, lékaři a lékárně se nevyhneme. Nyní si však představme bylinky a pokojové rostliny, které nám pomohou v první linii a třeba nás i vyléčí.
Smil italský, jinak též písečná protěž (Helichrysum italicum), nahradí v kuchyni maggi i kari koření, krásně však též kvete, půvabná je i stříbřitá barva stonků a listů, navíc dovede léčit nemoci jater, žlučník a ledviny. Rostlina je to celkem nenápadná, drobná, žlutě kvetoucí, ale půvabná.
Je jen málo rostlin, které budí až takové kontroverze, jako právě durman, jinak též andělská trubka či andělská trumpeta. Nejenže jeho květy trubky připomínají, ale doslova andělské troubení můžeme slyšet i po jeho požití.
Představte si, že to, co má přijít, není zima a mrazy, ale naopak pozdní jaro a léto. Je to skutečně až tak jednoduché. Totiž ta zelenina, kterou produkujeme na jaře jako první, je zeleninou krátkého dne a chladnějšího počasí, proto se jí bude dařit i nyní.
Vypěstujte si doma či v zahradě chutné ovoce rostliny zvané Pepino, které je vlastně zeleninou, stejně jako třeba meloun. Jaké nároky na pěstování tato rostlina má a dočkáme se v našich podmínkách jejích chutných plodů?
Pokud se vám podařilo vypěstovat dostatek statných a dobře plodících rostlin rajčat, možná nebudete vědět, co s úrodou. Přitom lze rajčata zpracovat a uskladnit velmi jednoduše, buďto samotná a nebo i s jinou zeleninou. Budeme konzervovat.
Příchod podzimu neznamená jen malebné zbarvení listů na stromech nebo bohatou úrodu hub v lesích, ale často také nachlazení, chrapot a další onemocnění horních cest dýchacích. Ulevit nám přitom může třeba jitrocelový sirup nebo čaj.
Lístky čajovníku jsou lidmi užívány již tisíce let. A právě čajovník čínský je dnes známý jako zdroj různě upravených lístků, které dnes známe jako tradiční čaj. Málokdo však již ví, že si tento čajovník může v našich podmínkách pěstovat i sám.
Možná jste ani nevěděli, jaké všechny tváře může mít šalvěj, jak krásně mohou vypadat barevně kvetoucí šalvěje ve spodním patře okrasných záhonů, doplněné třeba ve středu vysokými laskavci.
Pro sklizeň a skladování dýní platí zcela jiné podmínky než je tomu u jiné zeleniny (třeba brambor či mrkve) a u ovoce, jako třeba jablek a hrušek. Pokud však dýně sklidíme správně a včas a správně je také uskladníme, mohou nám vydržet až do jara.
Jak pěstovat wasabi, neuvěřitelně pikantní „asijský křen“, který je nabitý chutí a zdravím? Není to vůbec nic snadného, ale kdo rád experimentuje …
Poznat, že je meloun opravdu zralý, není až tak těžké, ovšem hmotnost těch největších kousků zamezuje jednu metodu fyzicky slabším jedincům. Zato zjistit, zda je meloun ovoce či zelenina, to je již jiná liga.
Sklizně okurek a rajčat v srpnu vrcholí, sklízíme již i papriky a lilky, pórek, květák, brokolici, cukety, vlastně většinu v květnu vysazované zeleniny. Co ale můžeme ještě v srpnu dokonce i vysít na uvolněné záhony?
Přinášíme vám jednoduchý návod pro začátečníky, jak správně zaštipovat rajčata. Bez zaštipování by totiž úroda byla mnohem slabší. Zároveň je třeba bojovat s nemocemi a škůdci.
Různými způsoby nakládání získáváme z koření účinné látky, tedy ty, které z nich právě chceme získat. Jakými způsoby to provést?
Jak pěstovat gloriózu nádhernou, popínavou tropickou rostlinu, pocházející z afrických a asijských tropů? Bude se jí dařit v zahradě? Nebo se hodí pouze do květináče?